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郴州农村火烧美味

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发表于 2017-5-22 15:30:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
  小时候一堆人围着火堆烧出来的美味
  烧花生
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  小时候吃过的烧花生永远那么香,常常怀念那个味道。
  最喜欢在冬天烧花生,守着一盆取暖的炭火,随手丢一把花生进去,听着他们偶尔发出响声,熟了就赶紧捞出来,免得被烧糊了。
  虽然吃的手黑了,上火了,但是丝毫不能阻挡真真追求这种快乐。
  烧红薯
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  真真小时候最爱的就是烧红薯,现在街边上依然会看到很多人在卖,不过总觉得少了小时候边吃边玩的乐趣。
  一袋红薯,约着小伙伴渠道空地上,找来一些干柴生起火堆,放在边上就静静地等吃。每次红薯一熟就忍不住开吃了,咬一口满嘴的甜香味。好吃到飞起来!
  烧玉米
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  不少人听到玉米也能烧着吃的时候,可是很惊奇的!大概在他们看来只有煮玉米和炒玉米粒吧。拾柴、点火、扇风、把玉米皮剥开,一个一个夹在火炭上在火烟袅袅中这玉米就烧上了,要不了多久,一股老玉米特有的香味直钻鼻孔。
  烧鸡蛋
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  小时候看大人烧鸡蛋,第二天实在好奇,于是约了一堆小伙伴出来试试。结果,真真并不知道还要包层泥巴,直接往火里一堆,没多久就变了“炸蛋”。
  烧芋头
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  你要问最钟爱的是什么,那一定是芋头啊!一到挖芋头的季节,常常就地生火,挖出来就先烧两个再说。外皮烧得黑黑的,剥出来黄灿灿的,吃起来很面很香,满手满嘴都会黑乎乎的。大冬天驾着火盆,边烧洋芋边烤火,大概是冬日里最快乐的事。
  烤鱼
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  在小河小溪里捉鱼摸虾,抓完就在路边用木棍串起来。架一堆火,这样拷出来的鱼可不比饭店里差!
  烧麦穗
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  青青的麦穗烧熟后焦黄焦黄的,不过麦穗粒太小了,吃起来好累。
  烧青椒
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  烧辣椒看起来很辣,不过也要看辣椒的种类,有的吃起来一点辣味也没有,可以就这样吃,也可以充当调味品。
  烧粑粑
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  中国人爱吃粑粑。饵块,糍粑…多得一张嘴都吃不过来。
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  自己烧粑粑也是好玩的很,要随时翻动,不然会又糊又硬。烧好以后抹上卤腐、酱,一个接一个,根本停不下来。
  又到了农村烤火的冬日,是时候把鸡蛋、红薯扔进火盆里烤一烤了,满满都是小时候的味道!
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